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2013/02/09「成就院 手前味噌の会」を行いました。

 今年は、昨年より規模を拡大し、お檀家さんや近所の子供たちなどに声を掛けました。総勢17名。大勢の方に参加いただきました。
 前日から大豆を3倍の水につけおき、ふやかしたその大豆を、朝から石油ストーブ、台所のガスコンロをフル活用し、6時間ほど煮ました。
指でつぶれるようになったころ、みなさん続々到着。檀家で講師の宮城さんの説明のあと、あたたかな大豆を ビール瓶でごりごりくだき、最後は指でひとつひとつつぶしました。そして、麹と塩を入れさらにこねくり回し、味噌玉完成。最後に、秘密の地下室に降り、大 きな瓶に、「エイッ」「ヤアー」の掛け声とともに味噌玉を投げつけました。子供たちが、きゃーきゃーさわいでいる中、あれこれ話しながら作業をするとなん か心が和みますね。煮上がった大豆の暖かさを指で感じながら、こころもほんわりあたたかになりました。

 半年たつと、黒々とした味噌に成長するはずです。いまから、できあがりが楽しみです。秋には参加してくれた方々とともに、豚汁と焼きみそおにぎりも作りますか。

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