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2014/11/22 成就院手前味噌お披露目会を行いました

Img_1291_r   11 月22日成就院手前味噌お披露目の会を行いました。冬に大豆、麹、塩で仕込んだ「味噌」が夏を越え立派な味噌となりました。大豆の白が熟成してこのような 茶色へと変化するのは不思議ですね。天地返しの時カビが少なくできがよいかもと思っておりましたが、今年はサイコーです。うまみがたっぷりのよいお味噌が 完成しました。一人1.3キロお持ち帰りいただきました。お披露目会は、豚汁を作り、会費1,000円、つまみ一人一品持ち寄りです。要するに飲み会です。味噌造りに関わっていない人もたくさん参加されました。総勢25名。個性的な方々が多く、それぞれのパックボーンが違いますので、たいへん盛り上がり ました。今年は、ハープ奏者とソプラノ歌手のコラボがたまたま生まれ、ひとときだけシーンと静まりかえり、美しい音色と歌声に耳を寄せました。めずらしく 格調高い雰囲気でした。来春の味噌造り、またメンバーが増えそうです。

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